Unsere Bäcker im Jerichower Land haben mit der Weihnachtsbäckerei begonnen. Stollen, Dominosteine, Plätzchen aller Art duften ganz lecker an vielen Backstuben. In Sachsen-Anhalt werden am 22.November in der Schaubäckerei Denny Nitzschke in Calvörde und am 16.Dezember im MDR-Funkhaus in Halle (Saale) die Stollen auf dem Prüfstand verkostet.

Die Termine sind auch im Kalender von Bäckermeister Pascal Martin Delorme aus Burg rot angestrichen. 2021 ist es die zweite Stollenprüfung in seiner Rolle als Chef. Er hat den Familienbetrieb am 1. Januar 2020 von seinen Eltern übernommen. In fünfter Generation.

„Unsere Stollen entstehen in Handarbeit ohne Form. Für mich ist das Fachurteil sehr wichtig, ich will mich verbessern. Wir sind ehrgeizig, eine Goldmedaille zu bekommen.“ Wie im Vorjahr ist auch wieder die Crazy Pflaumen Stolle zur Bewertung angemeldet. Pascal Martin Delorme ist gespannt auf die Prüfungsergebnisse und weiß auch die positiven Marketingeffekte zu schätzen: „Was ausgezeichnet wird, wird auch gekauft.“

Seine Mama und Vorgänger Chefin Michaela Delorme verrät: "Wir werden auch eine Überraschungsstolle mitnehmen. Spontan und inoffiziell, aber wir wollen den Geschmack testen lassen."