Selbstgemachte Linsenchips mit Hüttenkäse-Dip als Snack sind schnell gemacht und ein leckerer Genuss für zwischendurch. Sie lassen sich prima vorbereiten, sind gesund und perfekt, wenn man Lust auf etwas Knuspriges hat. Ich bin’s, Melli von der Meetingpoint Redaktion, und verrate euch gern, wie ihr dieses einfache Rezept selbst zubereiten könnt.

Zutaten für den Teig:
- 200 g rote oder gelbe Linsen (trockene Linsen)
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver oder Curry (optional)
- 2–3 EL Olivenöl
- Wasser zum Einweichen

Zubereitung:
Weiche die Linsen mindestens 2 Stunden ein und spüle sie danach gründlich ab. Püriere die Linsen in einem Mixer zu einer glatten Masse und füge bei Bedarf etwas Wasser hinzu, bis ein dicklicher Teig entsteht. Mische Salz, Paprikapulver oder Curry und nur ca. 1 TL Olivenöl unter das Linsenpüree. Streiche den Teig dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Als Topping kannst du Sesam drüber streuen.

Backe die Linsenchips bei 150 °C Umluft 25–35 Minuten, bis sie etwas knusprig sind. Nimm das Blecher aus dem Ofen und zerschneide die schon gut vorgebackene Masse in kleine Chips. Dann schiebe sie nochmal für ungefähr 5 Minuten in den Backofen. Lasse sie vollständig abkühlen, damit sie schön crunchy werden.

Mein Dip-Tipp:
Gib den Hüttenkäse in eine Schüssel und verrühre ihn mit dem Naturjoghurt oder der sauren Sahne zu einer cremigen Masse. Presse die Knoblauchzehe hinein und rühre Zitronensaft unter. Würze den Dip mit Salz und Pfeffer. Hacke frischen Kräuter (z. B. Schnittlauch, Petersilie, Dill) klein und hebe sie unter den Dip. Lasse den Hüttenkäse-Dip vor dem Servieren etwa 10–15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen gut verbinden.